Comme vous le savez sans doute, les mois d’octobre et novembre correspondent à la pleine saison pour le pressage des pommes. Afin de pouvoir obtenir un jus de qualité, les pommes doivent être saines, propres et idéalement cueillies à maturité. La saveur et le rendement du jus dépendent bien évidemment de la qualité et du 

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Saviez-vous que les variétés qui produisent le plus de jus sont la Granny Smith (la célèbre pomme verte), la Gala (pomme rouge disponible de septembre à mai) et la Fuji (pomme rouge fort sucrée, à la texture ferme et croquante). Plus les fruits sont juteux et croquants, mieux ils passeront dans l’extracteur de jus. On 

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